節分

2018.02.04 11:11

『鬼は外~福は内~!!』

こんにちは、聖ヨハネ病院スタッフです!

昨日は節分でしたね。みなさんも豆まきはされましたか?
聖ヨハネ病院では、昼食に節分の行事食を提供しました!

『邪気を払い、福を食べよう!』ということで、
恵方巻き風の太巻きと患者さんにの人気の稲荷寿司で助六寿司をメインに献立を考えました~
また、滅多にださない鰯の天麩羅も出来るだけ小骨をとり食べやすいようにお出ししましたよ。
≪献立≫
助六寿司(恵方巻き・稲荷寿司)
鰯の天麩羅
筑前煮
すまし汁
みかん
節分豆(甘納豆)

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いわしに含まれるEPA・DHAは、血中のコレステロールや中性脂肪を下げてくれる働きがあり、とても栄養価の高い食材です。患者さんもよく食べられていたので、これからも献立に取り入れたいなと思いました。
事前に患者さんと「南南東」はこちらの方角だから、こっちを向いてたべるね!なんて会話もあり・・・
節分の雰囲気を食事の面から感じてもらえたらうれしいな、と思います。
今日2月4日は「立春」暦の上では春~
まだまだ寒いですが、暖かい日が待ち遠しいですね♪

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